Nên cắt thịt cỡ lóng tay rồi mới cho vào máy xay thịt, nếu để thịt nguyên miếng lớn sẽ khó xay mỗi lần chỉ xay 300gr. Với số lượng thịt vừa phải, máy xay thịt sẽ làm việc nhanh, không xảy ra tình trạng nặng máy.
Máy xay thịt inox Midimori GC-24338 là một chiếc máy xay thịt gia đình hot nhất trên thị trường trong 5 năm qua. nó mang sự sáng tạo, khác biệt của Midimori trong việc mang đến cho người dùng một chiếc máy xay thịt mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự mỏng nhẹ và tính chắc chắn cao không như những dòng cối xay bằng thủy tinh dễ vỡ đã xuất hiện rất lâu về trước. Nhưng nếu chỉ xét riêng về khả năng làm giò lụa cho gia đình thì nó thực sự là một chiếc máy đáng để mua.
Nói đến thiết kế của GC-24338 đó là vỏ hộp được làm từ chất liệu Carton cứng cáp, mặt trước và mặt sau được in lên hình ảnh của sản phẩm. Mặt trái của hộp có in các thông số kỹ thuật về máy, mã vạch, chứng nhận ISO, địa chỉ trang web…Tiếp theo, phía trên hộp bạn sẽ thấy in chữ Open đánh dấu cho người sử dụng bóc hộp. Mặt trong sản phẩm được bọc xốp nhằm bảo vệ máy khỏi những va đập do lỗi vận chuyển hoặc sơ ý làm rơi. Nhìn chung thiết kế bao bì được bọc chắc chắn, gây thiện cảm cho người mua.
Cối xay được làm bằng chất liệu inox 304 chắc chắn, độ dày cối khoảng 1cm, đường kính miệng cối 16,5 cm (không tính tay cầm) còn đường kính đáy là 12cm, nhược điểm của cối xay inox đó là độ bám dính khá cao vì thế khi trước khi xay thực phẩm bạn nên quét 1 lớp dầu hoặc 1 ít nước bên trong cối.
Trục lưỡi dao bằng thép không gỉ với 4 lưỡi dao đơn cực kỳ sắc bén xếp 2 tầng đảm bảo an toàn cho chất lượng nguyên liệu sau chế biến, bạn hoàn toàn an tâm sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho gia đình.
Nắp nhựa bằng chất liệu cao cấp, trên miệng nắp có lớp gioăng cao su, điều này sẽ hạn chế khi bạn xay thực phẩm có nước mà không bị bắn tung tóe ra ngoài.
Máy xay thịt inox Midimori có 2 mức công suất là 500W và 300W. Có nghĩa là khi bạn muốn xay tốc độ I thì đấy là mức nhẹ, còn tốc độ II là mức mạnh. Như các video hay các thông tin trước, hãng có đưa ra những khả năng xay của GC-24338 nhưng hôm nay mình sẽ test thử xay thịt làm giò gia đình xem nó có khả thi hay không?
Nguyên liệu chuẩn bị: 300gr thịt nạc mông, 100gr mỡ
Gia vị: Mỳ chính, 4 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nở, mỡ động vật
Dụng cụ: Máy xay thịt inox Midimori GC-24338, khuôn làm giò, lá chuối, màng bọc thực phẩm.
Cách làm - Bước 1: Thái thịt nhỏ khoảng 2cm, trước khi cho thịt vào cối bạn nên quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào thành cối việc này làm giảm độ bám dính của cối inox.
- Bước 2: Lắp lưỡi dao vào cối inox, tiếp theo bỏ thịt đã cắt vào cối, sau đó san đều thực phẩm.
- Bước 3: Bỏ 2 thừa nước đá lạnh và bắt đầu xay. Ấn liên tục 5 lần mức tốc độ số 1, sau đó ấn mức tộc độ 2 xay đến khoảng hơn 30S, bạn cho gia vị vào cối ngoại trừ mỡ động vật và cho 1 thừa nước đá vào.
- Bước 4: Tiến hành xay trong khoảng thời gian 3 phút thì gần như đã được rồi, bạn cho ít thừa nước đá vào và tiếp tục xay khoảng 30s khi thấy thịt có độ bám và quết mịn.
- Bước 5: Bạn cho tất cả thịt vào khuôn làm giò, gói bằng lá chuối (nếu có) và nén thật chặt. Sau đó, bạn đem đi hấp khoảng 60 phút.
- Bước 6: Sau khi hấp 1 tiếng, bạn cho vào khay nướng đá để do đanh hơn. Và tiến hành bỏ khuôn ra khoe thành quả sản phẩm.
Nhận xét về mẻ giò: Trải qua một quá trình làm giò khoảng 3 lần, thì lần 4 Midimori mới thành công với những thay đổi về công thức mới cho ra được video làm giò hoàn thiện trên.
- Giò vẫn nén chưa chặt, chưa ngâm nguội mà cắt ra liền. Thành quả đạt được khoảng 80% của team Midimori.
Lưu ý quan trọng: Khi mọi người xay được khoảng gần 3 phút thì nên để trong đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, mang ra xay tiếp khoảng 1 phút nữa là được.
Sản phẩm này dùng cho gia đình (đối với những cửa hàng xay nhiều, sản phẩm không đáp ứng được nhu cầu)
Khi xay lâu máy có thể bị nóng mô tơ, bạn nên để cho mô tơ nguội. Sau đó, bạn tiếp tục tiến hành xay bình thường (Vì thế nên thao tác xay nhấp thả - cho máy có thời gian nghỉ)
Đối với các khách hàng mua về xay các loại hạt tiêu, hạt điều... Máy có khả năng xay được nhưng nếu muốn nhuyễn mịn theo nhu cầu thì cần liên hệ trực tiếp với Nhà cung cấp để được tư vấn sản phẩm phù hợp.
Nhận xét:
Máy xay thịt inox Midimori GC-24338 thực sự đa năng dùng hoàn hảo cho gia đình, vừa xay các thực phẩm khác, vừa làm được giò. Chỉ với cái giá chưa đến 500k để đổi lại việc bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình thì thực sự nên mua. Nhược điểm ở đây đó là hiện nay có quá nhiều dòng inox trên thị trường thật giả lẫn lội, và cái nào cũng na ná nhau nên người mua dễ bị nhầm lẫn và lầm tưởng. Hy vọng rằng, hãng Midimori sẽ được nhiều người biết đến và tin dùng bởi sản phẩm thực sự tốt và nằm trong phân khúc đáng mua.
