Bánh pizza chắc chắn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Để làm ra một chiếc pizza quả thật không phải dễ, phải trải qua rất nhiều công đoạn và yêu cầu người làm phải thật khéo léo và cẩn thận. Tuy nhiên, hôm nay Mayxaythittotnhat sẽ chia sẻ cho bạn cách làm pizza xúc xích tại nhà đơn giản nhất nhé.
Nguyên liệu làm đế bánh pizza
Với phần đế bánh, đường kính sẽ khoảng 25 - 30cm và cần chuẩn bị:
100g bột mì.
15g bột áo.
2 thìa cà phê men nở khô.
30ml dầu oliu.
Đường, muối.
Nguyên liệu làm nhân bánh pizza
Xúc xích.
Sốt cà chua (nên chọn loại chuyên dùng cho bánh pizza).
Ớt xanh, đỏ.
Hành tây.
Phô mai.
Dụng cụ: Cây cán bột, bát tô, chảo chống dính, lò nướng, máy trộn,..
Cách làm bánh pizza tại nhà
Bước 1: Trộn và ủ bột bánh pizza xúc xích
Cho bột và nước vào bát tô, trộn và nhào đều tay (nếu nhà bạn có máy trộn bột hay máy làm bánh mì thì có thể tận dụng).
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê men nở khô vào, tiếp tục trộn đều tay cho men bột tan và để nghỉ khoảng 5 phút.
Sau khi hết thời gian ủ, bạn cho tiếp 100g bột mì, 30ml dầu oliu, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối vào bát men đã ủ trước đó, lấy máy trộn bột và trộn đều trong khoảng 1 phút.
Ngay sau đó, bạn đổi sang chế độ nhào bột ở tốc độ trung bình và tiếp tục trộn cho đến khi thấy bột mịn và đàn hồi là được. (Nếu bạn không có máy trộn bột, có thể thực hiện nhào bột thủ công bằng tay cho đến khi bột tạo thành khối là không dính vào bát là được.)
Bước 2: Làm nhân bánh pizza xúc xích
Xúc xích đem cắt thành hình tròn hoặc thanh xéo, độ dày tùy vào sở thích ăn uống của mọi người trong nhà.
Ớt chuông bạn đem cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và rửa sạch, cắt thành miếng tròn, mỏng vừa ăn. Tương tự, hành tây đem lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau khi đã sơ chế xong 2 nguyên liệu này, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu và xào sơ qua nhưng không xào chín.
Phô mai nên chọn loại bào sẵn sợi hoặc bạn có thể mua về tự bào thành sợi.
Bước 3: Trang trí bánh pizza xúc xích
Đầu tiên, bạn quết nước sốt cà chua lên phần đế bánh, tỉ lệ tùy vào sở thích ăn uống của từng người.
Tiếp theo, phần nhân bánh đã sơ chế trước đó (xúc xích, ớt chuông, hành tây, phô mai) đem rải lên đế bánh sao cho đẹp mắt và đều. Sau khi đã trang trí xong, bạn tiếp tục rắc thêm một lớp phô mai lên mặt của chiếc bánh để bánh trông ngon hơn.
Bước 4: Nướng bánh pizza xúc xích đơn giản tại nhà
Sau khi khâu trang trí đã hoàn tất, bạn hãy cho bánh vào lò nướng và nướng với nhiệt độ 220 - 250 độ C trong khoảng 15 - 20 phút. Nếu bạn không có lò nướng, có thể tận dụng nồi cơm điện, chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu...
Vậy là chỉ vài bước là chúng ta đã có chiếc bánh pizza phô mai béo ngậy, thơm ngon cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!
