Như mọi người đã biết, đậu xanh là một loại hạt họ nhà đậu rất nhiều dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa như: phenolic, flavonoid, axit caffeic và nhiều chất khác nữa.Hôm nay chúng ta sẽ làm món sữa đậu xanh lá dứa, xanh mát, tươi ngon cho ngày hè nắng nóng nhé.
Như mọi người đã biết, đậu xanh là một loại hạt họ nhà đậu rất nhiều dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa như: phenolic, flavonoid, axit caffeic và nhiều chất khác nữa. Trong dân gian, ông bà thường hay nói ăn các loại hạt nhà họ đậu sẽ mát và thanh nhiệt cơ thể. Lá dứa ngoài làm chất tạo màu, tạo mùi tự nhiên, còn là dược liệu có thể chữa bệnh. Trong lá dứa có chất chống oxy hóa mạnh, giúp kháng khuẩn và chống dị ứng. Đồng thời cũng hỗ trợ và điều trị một số loại bệnh như hỗ trợ điều trị tiểu đường loại 2, cải thiện và hỗ trợ điều trị tình trạng thấp khớp, đau nhức xương khớp, giúp giải cảm và hạ sốt hiệu quả, uống trà lá dứa giúp giảm lo âu và căng thẳng, tốt cho sức khỏe.
Hôm nay chúng ta sẽ kết hợp 2 nguyên liệu này làm món sữa đậu xanh lá dứa, xanh mát, tươi ngon cho ngày hè nắng nóng nhé.
Nguyên liệu gồm có 200g đậu xanh, 70g lá dứa, nước lọc, đường, nước cốt dừa, sữa đặc. Và không thể thiếu sự hỗ trợ của máy xay sinh tố đa năng 4in1 MDMR được.
Chúng ta bắt đầu ngâm đậu qua đêm hoặc ngâm nước nóng 4-5 tiếng, rồi rửa sạch lại. Tiếp đến ta sẽ đun sôi và nhừ đậu, khi nước sấp sấp mặt thì tắt bếp để nguội.
Lá dứa chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố với 1 bát nước lọc. Sau đó ta rây lại để lấy phần nước, bỏ bã. Tiếp đến ta xay nhuyễn đậu xanh để nguội và cho lên bếp đun.
Trong khi đun, thêm nước cốt dừa và 4 thìa sữa đặc vào khuấy đều trước rồi hòa tan tất cả nước lá dứa vừa xay vào. Chờ sữa sôi và để nguội sau đó thưởng thức thôi. Bạn nào muốn uống nóng thì cũng có thể thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. 
Thành phẩm là cốc sữa sánh mịn, thơm mùi đặc trưng của lá dứa và đậu xanh. Chúc các bạn thành công!
Link tham khảo : Midimori.vn
