Cách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy

Xôi gấc là món ăn rất ngon, vừa ngon mắt, ngon miệng bởi màu sắc rực rỡ và có nhiều vitamin, vị dẻo thơm béo ngậy...

Nguyên liệu

Gạo nếp (nấu 7 đĩa xôi)

1/2 quả gấc

4 -5 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê muối

Dầu ăn

Cách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy

Bước 1: Bạn vo gạo nếp thật sạch rồi ngâm trong 6 – 8 để hạt nếp nở. Sau đó, đổ ra rổ, xả lại thật sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Bổ đôi quả gấc ra lấy phần ruột cho vào âu. Đánh tan để lấy phần thịt gấc ra riêng.

Bước 3: Cho phần gạo nếp đã ngâm vào phần thịt gấc, bỏ vào chút muối và dầu ăn trộn thật đều tay và kỹ để gạo nếp ngấm màu đỏ từ thịt gấc.

Bước 4: Cho nếp đã trộn đều màu gấc vào nồi hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều.

Bước 5: Khi xôi đã chín mềm và dẻo thơm, bạn cho đường vào và trộn đều lên. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan và ngấm hết vào từng hạt xôi.