Sữa bắp được xem là một là thức uống bổ dưỡng cho cơ thể, tăng cường chắc khỏe xương và chống lão hóa cho các tế bào. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để tham khảo ngay cách làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt thơm ngon, cực nhiều dinh dưỡng nhé!
Nguyên liệu làm Sữa bắp Cho 3 người
Bắp nếp 1 trái
Hạt sen 1 ít (1 nắm tay)
Nước cốt dừa 40ml
Nước 1 lít
Đường phèn 50 gr
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua bắp nếp tươi ngon
Bạn nên chọn những trái bắp tươi, lớp vỏ ngoài có màu xanh, không bị khô, phải ôm chặt lấy thân bắp; râu bắp vẫn còn độ mềm mượt; cuống thì không thâm hoặc héo.
Hạt bắp phải mẩy, đều, bóng và mọc thành từng hàng thẳng thì trái bắp sẽ rất ngọt và không thưa hạt.
Những trái bắp vừa dài, thân thon là ngon nhất vì nó không quá già, cứng và rất vừa ăn.
Cách chế biến Sữa bắp
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, lột bỏ lớp áo vỏ ngoài của bắp và để lại áo vỏ non bên trong. Dùng dao, tách cùi và hạt ra. Bạn khoan vội bỏ phần cùi mà hãy giữ lại nấu để làm nước ngon ngọt và thơm hơn.
Về phần hạt sen tươi, bạn mang đi rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm qua đêm để sen được mềm hơn. Công thức này dùng hạt sen tươi được bảo quản ngăn đông nên không cần ngâm.
Cho nguyên liệu vào máy nấu sữa
Bạn cho lần lượt cùi ngô, áo ngô non, hạt ngô, hạt sen và nước vào máy nấu sữa.
Tiếp đó, chọn chức năng “hầm”. Tuy là ở chức năng này máy chạy trong vòng 30 phút nhưng nên canh tầm 15 phút thì tắt máy nhé vì lúc này, ngô và hạt sen đã chín, dậy mùi thơm rồi.
Xay lần 2
Bạn vớt bỏ áo ngô và cùi ngô ra khỏi máy. Tiếp theo, cho thêm nước cốt dừa và đường phèn vào máy.
Cuối cùng, bạn chọn chức năng “sữa không nấu”. Chức năng này máy sẽ xay trong vòng 8 phút với công suất cao giúp sữa mịn và hòa quyện mùi vị với nhau.
Vậy là bạn đã có thành phẩm sữa bắp vô cùng thơm ngon, đậm vị. Làm theo công thức này, đảm bảo sữa ngô có vị thơm, béo mà không bị tách nước.
Thành phẩm
Sữa bắp ngon, sánh mịn, có màu vàng óng đồng nhất, không bị tách lớp. Mùi thơm dễ chịu của bắp, thoảng chút béo béo của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của đường phèn sẽ khiến bạn không thể chối từ.
