Tư vẫn facebook Liên hệ tư vấn ngay Gọi tư vẫn đặt hàng ngay

Cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản

Ngày 9 tháng 1 năm 2024

Từng sợi mứt dừa kết tinh đường mịn trắng tinh, đẹp mắt là món đãi khách ngon trong dịp Tết.

Nguyên liệu

  • 800 gr dừa bánh tẻ (chia làm 4 phần)

  • 400 gr đường

  • 1 củ cà rốt tạo màu cam

  • 1/2 quả thanh long tạo màu hồng

  • 2-3 thìa cà phê bột trà xanh tạo màu xanh

Cách làm

Cùi dừa bánh tẻ (không quá già, không quá non) gọt sạch vỏ màu nâu, chia ra các phần bào sợi và phần tạo hình cánh hoa cúc (tùy chọn). Ngâm vào nước muối loãng 10 phút, rửa nhiều lần để sạch tinh dầu dừa cho tới khi nước trong vắt.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Nếu muốn tạo hình hoa cúc, bạn cắt từng khối chữ nhật 6cm*4cm

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Chần sơ dừa với nước ấm để loại bỏ tinh dầu dừa.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Tiếp tục ngâm rửa lại lần nữa cho sạch. Việc này làm kỹ càng thì giúp cho mứt khô ráo và để được lâu.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Thanh long, cà rốt ép hoặc xay lọc lấy nước màu.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Chia đều các mẻ dừa vào âu/tô đựng, thêm đường (chú ý tỷ lệ dừa và đường tối thiểu là 2:1). Thêm màu củ quả vào ngâm cùng, tối thiểu 6-8 tiếng cho tới khi đường tan hoàn toàn.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Cho các mẻ vào chảo sên, chú ý điều chỉnh lượng lửa rất quan trọng. Ban đầu có thể để lửa to, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và đảo đều tay để đường bám đều và tránh bị bén mứt.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian

Khi mứt quánh lại, nặng tay thì phải hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho tới khi đường kết tinh thành hạt nhỏ mịn bám đều các mặt dừa là được. Đảo cho tới khi sợi mứt khô ráo, tắt bếp và lấy ra để nguội, cho vào hũ thủy tinh bảo quản.

cach-lam-mut-dua-truyen-thong-don-gian​​​​​​​

——————————————–
MÁY XAY THỊT TỐT NHẤT - BEST MEAT GRINDER
Tư vấn sản phẩm máy xay: 0963.66.18.12 - 024.3993.1800
Showroom: C19-NV6, Ô SỐ 6, KHU C, KHU ĐÔ THỊ MỚI LÊ TRỌNG TẤN - GELEXIMCO - DƯƠNG NỘI - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘI.

Xếp hạng: 10,0/10- ( 1 Đánh giá )

THANH TOÁN DỄ DÀNG VÀ 
SHIP COD TOÀN QUỐC

MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN VỚI ĐƠN HÀNG TỪ 500,000Đ

BẢO HÀNH 12 ĐẾN 36 THÁNG 
LỖI NHÀ SẢN XUẤT

CAM KẾT 
100% HÀNG CHÍNH HÃNG

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

© 2017 Máy xay thịt tốt nhất - BEST MEAT GRINDER. Địa chỉ: C19-NV6, Ô SỐ 6, KHU C, KHU ĐÔ THỊ MỚI LÊ TRỌNG TẤN - GELEXIMCO - DƯƠNG NỘI - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘI.

-