Tư vẫn facebook Liên hệ tư vấn ngay Gọi tư vẫn đặt hàng ngay

Cách làm chả dai ngon từ đùi gà công nghiệp

Ngày 24 tháng 8 năm 2022

Nên sử dụng thịt đùi để làm thì khi ăn sẽ cực kì ngon và dai. Nếu muốn làm được nhiều (vì đùi gà lọc ra cũng không được nhiều do nặng ở xương là chủ yếu) thì bạn có thể làm chung với thịt ức.

Nguyên liệu: (thìa trong công thức sử dụng thìa ăn cơm gạt ngang)

cach-lam-cha-dai-ngon-tu-dui-ga-cong-nghiep

- 1,3kg đùi gà (lọc ra được 370gram thịt, cái này tùy thuộc vào cách lọc của từng người)

- 2 tép tỏi to băm nhỏ (hoặc 1/2 thìa bột tỏi)

- 1/3 thìa bột ngọt

- 1/2 thìa hạt nêm

- 1/3 thìa muối

- 1 thìa nước mắm

- 1/3 thìa đường

- 1/2 thìa tiêu

- 1,5 thìa bột bắp (hoặc bột năng)

- 1/2 thìa bột nở

Nếu có hành tím khô cho thêm 3 củ hành tím khô băm nhỏ nữa.

Dụng cụ: Máy xay thịt Midimori 1200W

Cách làm:

- Làm sạch gà, lọc bỏ da và xương.

- Phần thịt thái và băm nhỏ. Cho tất cả gia vị trong phần nguyên liệu vào trộn đều để tủ lạnh ngăn đá khoảng 2 tiếng. (Nếu dùng gà đã để ngăn đông lấy ra để làm, thì sau khi mang ra rã đông, và băm nhỏ xong, chỉ để thêm khoảng 30 phút ở ngăn đông rồi mang ra xay bằng máy xay thịt).

Lấy thịt ra chia làm 2 lần xay. 10 giây lại ngừng một lần và đảo thịt cho phần thịt phía trên xuống dưới. Xay đến khi dùng thìa đảo cảm giác thịt dẻo quánh (thịt khi chưa xay sẽ có màu đỏ và khi xay nhuyễn sẽ chuyển sang màu hồng nhạt (như trong hình).

cach-lam-cha-dai-ngon-tu-dui-ga-cong-nghiep

Khi xay xong, dùng thìa miết cho thêm dai. Nặn thịt thành các viên tròn và mang đi hấp khoảng 7 phút.

cach-lam-cha-dai-ngon-tu-dui-ga-cong-nghiep

Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào. Dầu nóng hạ lửa vừa và thả từng viên gà vào chiên vàng đều, nhớ lật liên tục để không bị cháy.

cach-lam-cha-dai-ngon-tu-dui-ga-cong-nghiep

Chả gà viên rất thơm, dai, giòn vô cùng và đặc biệt không cảm nhận được mùi gà.

Theo phunuvietnam.vn

MUA MÁY XAY THỊT MIDIMORI 1200W  - HÀNG CHÍNH HÃNG Ở ĐÂU?

Cách 1: Mua trực tiếp các sàn thương mại điện tử như TikiLazadaShopee...
Cách 2: Gọi điện thoại đến tổng đài 024 3993 1800 hoặc 0963 661 812 từ 8:00 - 22:00 (cả CN & ngày lễ), nhân viên chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

Cách 3: Đặt mua hàng trên SHOP.MIDIMORI.VN

——————————————–
MÁY XAY THỊT TỐT NHẤT - BEST MEAT GRINDER
Tư vấn sản phẩm máy xay: 0963.66.18.12 - 024.3993.1800
Showroom: Số 87 Đường Trung Văn, Phường Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

Xếp hạng: 10,0/10- ( 1 Đánh giá )

THANH TOÁN DỄ DÀNG VÀ 
SHIP COD TOÀN QUỐC

MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN VỚI ĐƠN HÀNG TỪ 500,000Đ

BẢO HÀNH 12 ĐẾN 36 THÁNG 
LỖI NHÀ SẢN XUẤT

CAM KẾT 
100% HÀNG CHÍNH HÃNG

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

© 2017 Máy xay thịt tốt nhất - BEST MEAT GRINDER. Địa chỉ: Số 87 đường Trung Văn, P Trung Văn, Q Nam Từ Liêm, HN.

-