Vỏ xúc xích collagen là gì? Cách sử dụng vỏ collagen

Ngày nay, xúc xích trở nên rất phổ biến trong mỗi gia đình, nhưng bạn lo lắng về nguồn gốc, độ an toàn của những chiếc xúc xích thường ăn, tự làm xúc xích bằng vỏ xúc xích collagen là sự lựa chọn đúng đắn và chất lượng.

Vỏ xúc xích collagen là gì?

Vỏ bọc lạp xưởng hiện nay sử dụng hai nguồn: Ruột heo và ruột collagen. Loại ruột collagen làm bằng thực phẩm tổng hợp có tính năng co giãn, có thể ăn được và không gây độc hại cho người. Loại ruột collagen hiện nay chủ yếu hàng ngoại nhập.

Vỏ collagen được tạo ra từ chiết xuất da bò, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, có tính chất dai, mỏng, đều và ổn định. Có thể ăn được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được ứng dụng để làm xúc xích tại gia đình, cửa hàng.

Ưu điểm của vỏ xúc xích collagen

Vỏ xúc xích được làm từ 100% collagen an toàn, hoàn toàn có thể ăn được

Được sản xuất tại Đức, nhập khẩu về Việt Nam

Vỏ xúc xích dai giúp bạn dễ dàng nhồi nhân, hấp sản phẩm mà không bị bục

Vỏ Collagen làm xúc xích có đầy đủ các kích thước để làm xúc xích, lạp xưởng các loại to, nhỏ và vừa khác nhau cho khách hàng chọn lựa.

Độ dài của một cuộn vỏ Collagen dài 15m với kích thước đường kính 21, 23, 24, 26mm, có thể làm được 4-5kg xúc xích.

Quy cách đóng gói: Đóng thành cuộn đường kính 21,23,24 có 50 cuộn riêng size 26 có 43 cuộn.

Tham khảo: Cách làm xúc xích bằng vỏ xúc xích Collagen nhanh, đảm bảo vệ sinh

Cách sử dụng vỏ collagen

Vỏ xúc xích collagen không phải ngâm nước vì thể nếu bạn làm xúc xích, lạp xưởng thì đùn trực tiếp.

Vì mỗi cuộn xúc xích có thể đùn được 4kg nên bạn cắt một đoạn collagen phù hợp với nhu cầu cần làm.

Thực hiện: Bạn xay nhuyễn nguyên liệu và trộn đều cho vào máy đùn xúc xích, lồng vỏ collagen vào đầu đùn và sử dụng máy để đùn xúc xích. Sau đó, bạn xoắn thành từng đoạn dài 10cm để tạo thành từng cây xúc xích.

Sau đó, cho xúc xích vào nồi hấp lấy ra cắt theo từng khúc.

Giờ bạn đã biết vỏ xúc xích collagen làm từ đâu và cách sử dụng nó. Chúc các bạn làm xúc xích thành công nhé!