Tư vẫn facebook Liên hệ tư vấn ngay Gọi tư vẫn đặt hàng ngay

Cách bảo quản vỏ xúc xích collagen Viscofan đúng cách

Ngày 25 tháng 10 năm 2018

Làm xúc xích, lạp xưởng…bằng vỏ collagen đang được nhiều mà nội trợ tin tưởng nhưng cũng có nhiều người chưa biết cách bảo quản vỏ xúc xích?

Tham khảo: Vỏ xúc xích collagen là gì? Cách sử dụng vỏ collagen

Đặc tính kỹ thuật vỏ xúc xích collagen

Vỏ ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ

Vỏ dãn nở được: Kích thước sau khi nhồi tăng từ 10 – 12%

Được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng

Quy cách đóng gói vỏ xúc xích collagen

ollagen casing có nhiều size (kích thước) khác nhau

Các size (kích thước) thông dụng như sau:

Size Collagen

Qui cách

Collagen 19/21

  • 15m/cây, 1.260m/hộp
  • 4 hộp/thùng, 5.040m/thùng
  • Trọng lượng: 20kg/thùng

 

Collagen 22/24

  • 15 m/cây, 900m/hộp
  • 4 hộp/thùng, 3.600m/thùng
  • Trọng lượng: 18kg/thùng

 

Collagen 24/26

  • 15 m/cây, 825m/hộp
  • 4 hộp/thùng, 3.300m/thùng
  • Trọng lượng: 18kg/thùng

 

Collagen 26/28

  • 15 m/cây, 600m/hộp
  • 4 hộp/thùng, 2400m/thùng
  • Trọng lượng: 17kg/thùng

Tham khảo: Cách làm xúc xích bằng vỏ xúc xích Collagen nhanh, đảm bảo vệ sinh

Cách bảo quản vỏ xúc xích collagen Viscofan đúng cách

Cách bảo quản vỏ xúc xích collagen khá đơn giản, khi dùng không hết mọi người buộc kín, để tránh ẩm, cất nơi khô ráo thoảng mát , ở nhiệt độ 20 – 25oC, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.. Vỏ collagen không nhất thiết cho vào tủ lạnh.

Hạn dùng: 2 năm khi được bảo quản đúng cách và nguyên hộp.

Mọi người lưu ý khi mua cả hộp vỏ collagen mà dùng không hết trong một lần sản xuất thì nên bảo quản hộp vỏ collagen tại nơi khô ráo, thoáng mát và lấy dần từng thanh ra làm, không mang cả hộp để tại chỗ làm xúc xích. Chỗ làm xúc xích thường có độ ẩm rất cao gây nên sự cố mốc vỏ collangen.

Trên đây là cách bảo quản vỏ xúc xích colagen. Chúc mọi người thành công!

——————————————–
MÁY XAY THỊT TỐT NHẤT - BEST MEAT GRINDER
Tư vấn sản phẩm máy xay: 0963.66.18.12 - 0243.553.2401
Showroom: Số 87 Đường Trung Văn, Phường Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

© 2017 Máy xay thịt tốt nhất - BEST MEAT GRINDER. Địa chỉ: Số 87 đường Trung Văn, P Trung Văn, Q Nam Từ Liêm, HN.